Hjemmebakt

Sant skal sies: Jeg er ingen superbaker. Det er nok sjeldent det blir servert hjemmebakt i Åpent hus nå for tida. Og herr Åpent hus har absolutt mer dreisen på bollebakinga enn meg. Jeg regner med bakeaktiviteten kan ta seg opp litt mer nå når barna begynner å bli litt større, og overskuddet gradvis begynner å komme tilbake. :)

Men i jula "må" jeg bake krydderkake - uansett. Jeg fikk denne oppskrifta av ei venninne i studietida. Og siden da har den blitt en av mine egne små juletradisjoner. Kaka er nydelig. Og lukter og smaker av jul. Og så holder den seg saftig lenge.

9-10 dl hv.mel
150 g smør

3 ss tyttebærsyltetøy

1 ts natron

3 ts kanel

3 ts malt nellik

7,5 dl sukker

7,5 dl skumma kefir

Bland tørt.

Ha i melk

Ha i smeltet smør

Stek i langpanne ved 200 grader i ca. 30 min.

Vær så god - nyt! Fort gjort og deilig.
Jeg rakk det ikke før jul i år, men mellomdagene er fint til sånt også! :)

Noen barn som begynner å kjede seg med mange hjemmedager på rad?
Her er Klick.no's tipsliste over kjekke familieaktiviteter :)

Nå er det klart for barneovernatting hos momo og mofa. Og for juleselskap med sanggruppa mi! :)